現在重慶小面加盟之火，滿大街的重慶小面，店面參差不齊，不知道要進入那個店去吃小面，對于重慶小面發展市場而言，現在的競爭已經進入了白熱化的階段。但是現在，重慶小面加盟店開店的速度卻跟倒閉的速度差不多了，很多的重慶小面加盟店都倒閉了，那么面對這樣的情況，我們是否應該反思一下，為什么開的小面店會倒閉呢？下面，就由老城街小面為大家分析一下。

現在很多的重慶小面加盟品牌主打地道，地道的重慶小面又麻又辣，這是重慶人愛的口味，但是未適用于每一個地方的人食用，在一個新的地方發展，就須要結合當地人的口味特點，作為加盟品牌，應該多多研發口味，因地制宜。單一的口味很容易讓人們感覺到食用疲勞，吃一次兩次行，但是總是哪幾種口味，又麻又辣而且還有紅油飄在上面，胃口會受不了，人也會受不了。所以當你選擇重慶小面加盟品牌的時候，首先要看小面的品種，口味較少的店很容易被別的小面店擠垮。其次，就是關于成本的問題，很多的加盟品牌投入多，賺的少，因為加盟的總公司要求需要在總部進行購買原料，這本身對于加盟商來說就加大的投入，再加上加盟費、保證金、人員工資店面配置，你沒點賣出去五六千塊錢，凈賺也不過幾百塊錢。所以選擇重慶小面加盟的時候，要看公司有沒有強制你須要從總部購買物料。老城街小面只要求加盟商，核心的配方在公司購進即可，其他都可以自行購買，大大的減少了成本，有效的提高了盈利空間。

所以現在重慶小面加盟不能盲目，需要充分考慮到后期的運營問題，才能動手去做，避免自己的重慶小面加盟店沒開幾天就得關門面對沒有生意可做的窘境。